Aglio e Olio

Ingredienser:

• 150-200 g tørret Spaghetti pr. person 

• 1-2 Frisk rød Chili  
  

• 3-4 fed Hvidløg 

• 1 Håndfuld Persille

• Olivenolie

• Salt & Peber

Kog pastaen efter anvisningen på pakken. 

Skær chili og hvidløg i tynde skiver, og hak persillen groft. 

Hæld Olivenolien i en kold Wok eller dyb pande.
Put chili og hvidløg i olien og varm det hele langsomt op ved middel varme.
På denne måde afgiver både hvidløg og chili mest mulig smag til olien. 

Når chili og hvidløg har simret i olien i 3-4 minutter, hældes den færdigkogte pasta i panden, og den hakkede persille, salt og peber tilsættes.  

Bland det hele godt sammen, og server retten rygende varm - gerne med Hvidløgsbrød til.