Far's Sennep (stærk)

Ingredienser:

• ½ spsk. Gule Sennepsfrø

• 1½ dl. Sennepspulver (Colmans eller Hedebogaard Golden Mustard)

• 1½ spsk. Mel

• 3/4 dl. kogende Vand 

• ½ tsk. Salt

• 1½ tsk. Hvidvinseddike

• 1 spsk. Sød Chilisauce

• 3½ spsk. Sukker

• 1 spsk. knuste Enebær

• 2 spsk. Olie 

• Evt. lidt revet Muskatnød

Bland sennepsfrø, sennepspulver og mel i en skål.  

Hæld det kogende vand i blandingen, og rør godt rundt. Lad det køle af. 

Bland chilisauce og vineddike i. Tilsæt herefter resten af ingredienserne og rør godt rundt.

Lad den færdige sennep trække i 4-5 dage i køleskabet inden servering. 
Hæld gerne sennep'en på små fine glas.

Far's sennep er en sennep med masser af smag, og i den stærke ende. Den passer sig helt perfekt til Solæg, Skinke, Hamburgerryg og alle andre steder hvor du normalt vil spise en stærk sennep.