Ovnbagt Skinke

Ingredienser: (4 stk.)

• 1 Røget Skinke (ca. 1 kg.)

• Smør

• Krydderier efter eget valg (jeg bruger Hvidløg, Oregano, Chili og Timian)

Tag nettet af skinken.
Lav nogle snit i tern, så krydderierne og smør kan trænge ned i skinken under tilberedningen.
Tag et stykke sølvpapir som skal være stort nok til at dække siderne på skinken.
Læg nogle tynde skiver smør i bunden (det er mest at bruge en ostehøvl).
Læg også tynde smørskiver ovenpå skinken og put masser af krydderier på. 

Fold sølvpapiret op omkring skinken og læg den i et ildfast fad.
Hæld lidt vand i bunden af fadet og sæt skinken i ovnen ved 200° i ca. 1 time. 

Lad skinken hvile 15-20 minutter før servering.