Ovnbagte Grøntsager

Ingredienser:

• Kartofler 

• Rødbeder

• Gulerødder  

• Krydderier (f.eks. Hvidløg, Timian, Oregano, Rosmarin)

• Salt & Peber

• Olivenolie (Solsikke/Rapsolie kan også sagtens bruges)

Tænd ovnen på 200° alm. ovn
Skræl kartofler, gulerødder og rødbeder og skær dybe snit - som på billedet - men husk, at de stadig skal kunne holde sammen. 

Læg det hele i et ildfast fad.
Put krydderierne på - jeg kan godt lide salt, peber og hvidløg på dem alle.
Timian på kartofler og gulerødder og rosmarin på rødbederne.
Hæld olie over.   

Bag dem i 45-60 minutter til de er møre - der er stor forskel på hvor lang tilberedningstiden er, så stik en kniv i for at sikre at de er møre.

Server varme som tilbehør til alle slags kød.