Tomatdressing

Ingredienser:

• ½ l Creme Fraiche (jeg bruger Cheasy Fraiche)

• 100 g Semitørrede Tomater (se opskrift her)

• 2-3 fed Hvidløg 

• 2 tsk. Sukker
  

• Salt & Peber

Tag de semitørrede tomater op af olien og læg dem på et stykke køkkenrulle for at fjerne det meste af olien. Hvis der sidder for meget olie på tomaterne, kan dressingen skille.
Hak tomaterne meget fint.

Put alle ingredienserne i en skål med Creme Fraichen.

Dressingen kan sagtens serveres med det samme, men den bliver altid lidt bedre af at trække lidt i køleskabet inden servering. 
Hvis al dressingen ikke bliver spist samme dag, kan den sagtens holde sig 3-4 dage i køleskabet.  

Server dressingen som tilbehør til kød, som dip eller lign., denne dressing kan også bruges som kold sauce.